Aurore Achats
Gère vos documents fournisseurs, de la commande en passant par la note d’envoi pour terminer par la facture. Couplé à une gestion des offres fournisseurs, vous avez la garantie de toujours acheter au meilleur prix.
L’édition d’un accusé de réception, préalable à la livraison de votre fournisseur, remplace votre registre HACCP. L’édition d’étiquettes pour vos matières premières, avec n° de lot, DLU et identification fournisseur facilite l’organisation First In – First Out de votre stock.
Aurore Calcul des pâtes
Produit sur base de vos commandes une liste de production détaillée par poste de fabrication avec impression de la recette et la quantité des articles à produire par recette.
Aurore Traçabilité
L’objectif de la traçabilité est de pouvoir, en cas d’alerte alimentaire sur un lot de produits non conformes, bloquer les produits concernés ainsi que tout produit susceptible d’avoir été fabriqué avec ce lot et d’informer les clients professionnels et, le cas échéant, les consommateurs concernés.
Grâce à une douchette portable le n° de lot des matières transférées en production est enregistré. Sur base de la recette d’un produit, l’identification des matières misent en œuvre lors d’une production, des numéros de lots et des DLU devient un jeu d’enfant.
Retirer et détruire les produits présentant un risque sanitaire (matières premières ; produits finis) grâce à l’étiquetage mis en place pour suivre vos fabrications (date de fabrication, date de congélation).
Aurore Traçabilité – Stock par lots
Assure la gestion des stocks et la traçabilité de votre production stockée en chambre froide ou au congélateur. Un fond de tarte, une crème pâtissière, un croissant surgelé, un pain précuit peut être mis en œuvre plusieurs jours après sa production. Par l’attribution d’un n° de lot de interne Aurore gère simplement la traçabilité des matières utilisées.
Aurore Prix de Revient
Calcule sur base de vos recettes et du temps de travail le prix de revient et le prix de vente conseillé de vos produits, mémorise vos temps de production en relation avec la quantité fabriquée.
Aurore Fiche Technique
Indispensable pour obtenir vos certifications AFSCA, COMEOS, BRC, IFS, il répond aux prescrits légaux de l’arrêté royal du 3 septembre 1999 relatif à l’étiquetage des denrées alimentaires. Il rédige et produit rapidement la fiche technique de vos articles.